កន្លងមកយើងធ្លាប់ឮថាអាហារខ្លាញ់
ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពក៏ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេថា អាហារខ្លាញ់ក៏មានប្រយោជន៍
ចំពោះសុខភាពដូចគ្នាដែរ ។អាហារដែលគេគិតថាសម្បូរទៅ ដោយសារជាតិខ្លាញ់
បំផ្លាញសុខភាព ការពិតអាហារពួកនេះបែរជាលាក់ទុក
គុណប្រយោជន៍ ព្រោះវាជាសារ ជាតិបំប៉នខួរក្បាលមួយ ប្រភេទដែលខួរក្បាលមិនអាចខ្វះ បានទេ ។
យោងតាមលទ្ធផលសិក្សាគេបានរកឃើញថា អាស៊ីដ អូលេអ៊ិដែលមាននៅក្នុងខ្លាញ់ វានឹងបំប្លែងទៅជាសារជាតិ បំប៉នខួរក្បាលក្រោយពេលធ្លាក់ដល់ពោះវៀន ។ ក្រៅពីនេះ គេរកឃើញទៀតថា ខ្លាញ់ជួយព្យាបាលរោគពាក់ព័ន្ធ នឹងការចងចាំអ្វីថ្មីៗ ព្រោះគេបាន សាកល្បងឱសថសិប្បនិម្មិតពីសារជាតិខ្លាញ់ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសឺរីត ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញលទ្ធផលថាសារជាតិអូឡេអាយ អ៊ិតាណូឡាមីត ឬ អូអ៊ីអេក្នុងកម្រិតខ្ពស់វាមានគុណភាពជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារធ្វើឱ្យទម្ងន់ខ្លួនស្រក ហើយថែមទាំងជួយកាត់ បន្ថយបរិមាណ កូឡេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាមបានទៀតផង ។
លើសពីនេះទៅទៀតសារជាតិអូអ៊ិអេជួយរក្សាការចងចាំដោយជួយភ្ញោចសភាវគតិ និង ជួយ បង្កើនកម្រិតចងចាំនៅក្នុងខួរក្បាលត្រង់ចំណែកដែលញក់ព័ន្ធនឹងការចងចាំ ផ្នែកអារម្មណ៍ ។ ពិសេសជាងនេះទៀតវាផ្តល់ ប្រយោជន៍ក្នុងការវិវត្តដល់ពពួកសត្វដែល ចិញ្ចឹមកូន ដោយទឹកដោះឱ្យចងចាំបានប្រភព និង ពេលវេលាដើម្បី រកអាហារខ្លាញ់ៗ មកស៊ីទៀតផង ។ ដូច្នេះអាចញេលបានថា អាហារខ្លាញ់ក៏មានសារ សំខាន់ក្នុងការវិវត្ត ទាំងមនុស្ស និងសត្វផងដែរ ។
ដូចនេះគេមិនគួរបដិសេធអាហារខ្លាញ់ទាំងស្រុងនោះទេ តែទោះជាយ៉ាងណាក្តីគួរ បរិភោគក្នុងបរិមាណមួយសមរម្យផងដែរទើបមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ៕
យោងតាមលទ្ធផលសិក្សាគេបានរកឃើញថា អាស៊ីដ អូលេអ៊ិដែលមាននៅក្នុងខ្លាញ់ វានឹងបំប្លែងទៅជាសារជាតិ បំប៉នខួរក្បាលក្រោយពេលធ្លាក់ដល់ពោះវៀន ។ ក្រៅពីនេះ គេរកឃើញទៀតថា ខ្លាញ់ជួយព្យាបាលរោគពាក់ព័ន្ធ នឹងការចងចាំអ្វីថ្មីៗ ព្រោះគេបាន សាកល្បងឱសថសិប្បនិម្មិតពីសារជាតិខ្លាញ់ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសឺរីត ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញលទ្ធផលថាសារជាតិអូឡេអាយ អ៊ិតាណូឡាមីត ឬ អូអ៊ីអេក្នុងកម្រិតខ្ពស់វាមានគុណភាពជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារធ្វើឱ្យទម្ងន់ខ្លួនស្រក ហើយថែមទាំងជួយកាត់ បន្ថយបរិមាណ កូឡេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាមបានទៀតផង ។
លើសពីនេះទៅទៀតសារជាតិអូអ៊ិអេជួយរក្សាការចងចាំដោយជួយភ្ញោចសភាវគតិ និង ជួយ បង្កើនកម្រិតចងចាំនៅក្នុងខួរក្បាលត្រង់ចំណែកដែលញក់ព័ន្ធនឹងការចងចាំ ផ្នែកអារម្មណ៍ ។ ពិសេសជាងនេះទៀតវាផ្តល់ ប្រយោជន៍ក្នុងការវិវត្តដល់ពពួកសត្វដែល ចិញ្ចឹមកូន ដោយទឹកដោះឱ្យចងចាំបានប្រភព និង ពេលវេលាដើម្បី រកអាហារខ្លាញ់ៗ មកស៊ីទៀតផង ។ ដូច្នេះអាចញេលបានថា អាហារខ្លាញ់ក៏មានសារ សំខាន់ក្នុងការវិវត្ត ទាំងមនុស្ស និងសត្វផងដែរ ។
ដូចនេះគេមិនគួរបដិសេធអាហារខ្លាញ់ទាំងស្រុងនោះទេ តែទោះជាយ៉ាងណាក្តីគួរ បរិភោគក្នុងបរិមាណមួយសមរម្យផងដែរទើបមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ៕
By: news.popzone.asia